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Quésadillas au poivron et au piment

Dana Reinhardt
Préparation10 minutes
Cuisson8 minutes
DifficultéFacile
Portions4
Moyenne : 4 (1 vote)Votre note : Aucun(e)

Ce repas est délicieux et un des plus rapides et faciles à préparer. Pour un repas très nutritif, accompagnez les quésadillas d’une salsa ConcertoMC et d’une rafraîchissante salade mexicaine.

  • 8 tortillas de farine
  • 3 poivrons DolceMC, épépinés et tranchés
  • ½ piment fort GustoMC, épépiné et finement haché
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • 2 tasses fromage Monterrey Jack, émincé

Préparation

  1. Déposer 4 tortillas sur une surface de travail. Répartir également le piment GustoMC, les poivrons DolceMC et l’oignon vert sur chaque tortilla, jusqu’à 1 cm du bord tout autour. Saupoudrer chacun de ½ tasse de fromage puis recouvrir d’une autre tortilla. Presser légèrement pour sceller les bords.
  2. Déposer une quésadilla sur un papier absorbant. Recouvrir d’un autre papier absorbant, d’une quésadilla et d’un troisième papier absorbant. Placer les quésadillas au micro-ondes, à chaleur élevée, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Séparez-les délicatement (elles seront très chaudes) puis retirer les papiers absorbants. Déposer sur une assiette. Répéter pour le reste des quésadillas.
  3. Couper chaque quésadilla en quartiers et servir avec la salsa ConcertoMC et une salade mexicaine.

 

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