Skip to Content
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Potage crémeux au poivron

Ned Bell
Préparation30 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile
Portions6
Moyenne : 4 (1 vote)Votre note : Aucun(e)
  • 1 bâton beurre non salé
  • 1 oignon blanc, jaune ou rouge, en cubes
  • 3 gousses ail, hachées
  • 8 ½ tasses Poivrons CresendoMC, rôtis, pelés et épépinés
  • 1 tasse vin blanc
  • 4 ¼ tasses fond de légumes ou de poulet
  • 2 tasses crème 35 %
  • 1 tasse crème sure
  • ¼ tasse oignon vert, haché
  • 1 c.-à-table moutarde à l’ancienne
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Rôtir les poivrons CrescendoMC dans le four jusqu’à ce que la peau craque (30 minutes). Laisser refroidir, peler et épépiner.
  3. Dans une grande marmite, sauter l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter les poivrons CrescendoMC.
  4. Déglacer au vin blanc. Ajouter le fond de poulet ou de légumes et la crème. Laisser mijoter sur feu moyen 30 minutes.
  5. Assaisonner de sel et de poivre noir du moulin.
  6. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, l’oignon vert et la moutarde à l’ancienne.
  7. Pour servir, garnir d’une cuillérée du mélange crème sure et moutarde et accompagner d’une tranche de pain multigrains ou de pain maison à la farine de maïs.

 

Publier un nouveau commentaire

Le contenu de ce champ sera maintenu privé et ne sera pas affiché publiquement.
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Afficher les recettes selon :

ConcertoMaestroFresco

Culture de légumes verts