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Torrejas de tomate, jamón y queso manchego

Dana Reinhardt
Preparación20 minutos
Cocción10 minutos
DificultadSencillo
Sirve4
Promedio: 4 (1 voto)Su voto: Ninguno

Sirva este plato para el desayuno. También es rico para el almuerzo con una ensalada verde. Omita el jamón para un plato vegetariano.

  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas de agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 rebanadas de pan de masa fermentada
  • 4 tomates de pera Roma, cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 8 oz. de queso manchego, cortado en rodajas
  • 4 rebanadas de jamón selva negra
  • 2 cucharadas de mantequilla

Elaboración:

  1. Bata los huevos y agua en una fuente. Añada sal y pimienta al gusto.
  2. Haga 4 sándwiches con el pan, mayonesa, tomates Roma, queso manchego y jamón.
  3. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego moderado.
  4. Moje el sándwich en la mezcla de huevo y deje que repose por 1 minuto. Repita este paso en el otro lado. Moje todos los sándwiches.
  5. Fría los sándwiches en la sartén aproximadamente 4 minutos cada lado o hasta que esté el pan dorado. Cuando le dé la vuelta al sándwich tenga cuidado y use una espátula grande.
  6. Saque los sándwiches de la sartén, córtelos por la mitad y sirva.

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