Salade vietnamienne aigre-douce

Une recette santé, rapide et savoureuse qui accompagne délicieusement bien le poisson ou le poulet grillé au dîner.

• 12 tomates en grappes Concerto^MC, en demies
• 1 poivron Maestro^MC, épépiné et finement tranché
• ½ concombre sans pépin Fresco^MC, finement tranché
• 1 piment fort Gusto^MC, épépiné et finement haché
• 1 petite carotte, finement tranchée
• 3 c.-à-table coriandre fraîche, hachée
• 1 c.-à-table vinaigre de riz
• 1 c.-à-table jus de lime frais
• 1 c.-à-table sauce de poisson
• 2 c.-à-thé sucre

Préparation

1. Dans un petit bol, bien mélanger le piment fort Gusto^MC, le sucre, la sauce de poisson, le jus de lime et le vinaigre.
2. Incorporer au concombre Fresco^MC, poivrons Maestro^MC, tomates Concerto^MC, carotte et coriandre, et servir.