Conservation
Nous savons que vous serez tenté de déguster vos produits frais Windset Farms™ dès que vous arriverez à la maison (dans certains cas, les tomates ConcertoMC disparaissent bien avant d'arriver chez vous). Mais, si vous arrivez à résister à la tentation, voici quelques conseils qui vous permettront de les conserver de manière à maximiser leur saveur et leur fraîcheur.
Pour que vos légumes demeurent frais le plus longtemps possible, il est préférable de ne pas les laver avant de les entreposer. Ne les rincer qu'au moment de les manger ou de les préparer. Dès qu'ils ont été coupés ou pelés, vos légumes doivent être conservés au réfrigérateur.
Tomates
Pour conserver toute leur saveur, il ne faut pas réfrigérer les tomates ! Conservez-les dans un endroit frais et sec. Cela prolongera leur durée de vie et leur goût. Également, évitez de les placer à la lumière du soleil près d'une fenêtre, ainsi elles ne muriront pas à l'excès.
Si vous devez les réfrigérer, n'oubliez pas de les laisser à la température ambiante avant de les manger - le goût sera meilleur !
Concombres
Pour prolonger la fraîcheur des concombres, conservez-les au réfrigérateur. Quant aux longs concombres anglais, il est préférable de conserver la portion non utilisée dans son emballage original pour en garantir la fraîcheur.
Poivrons et piments
Les poivrons et les piments peuvent être conservés dans un sac de plastique au réfrigérateur pendant plus d'une semaine.
Augergines
Il faut entreposer les aubergines dans un endroit frais, à l'écart des autres légumes. Mais pas au réfrigérateur ! L'aubergine s'oxyde très rapidement une fois coupée, attendez d'être prêt à la préparer avant de la couper.
Endives
Elles se conservent au réfrigérateur de trois à cinq jours, enveloppées d'une serviette en papier et glissées dans un sac de plastique. Ne les laver qu'à l'utilisation. Pour en conserver la saveur, éviter autant que possible de les exposer à la lumière.
